Aardappels 'Mr. Little’s Yetholm Gypsy' / ‘Blue King Edward’ of ‘Purple King Edward’

(vóór 1899) Prachtige en unieke 3-kleurige aardappel: dieppaars, wijnrood en wit. Een schaapherder William Little kreeg deze aardappel in 1940 met het verhaal erbij, dat deze al minstens 40 jaar werd geteeld in de streek van Yetholm (aan de oostkust van Engeland, vlak onder Schotland). We vermoeden dat dit een zeer oud ras is, dat in die streek heeft “rondgezworven” samen met de Roma (zigeuners). Toen Mr. Little oud was (50 jaar later) heeft hij het ras aan Alan Romans gegeven: een aardappelverzamelaar, die veel betekent voor het behoud van historische rassen. De fantastische “wilde” smaak verbindt ons met de Europese aardappelhistorie: onder de stevige schil (in de schil koken betekent meer smaakbehoud en is ook erg sierlijk in dit geval) komt de wasachtige textuur openbaar, heerlijk “vet” met een stevige smaak, iets zoet en aards! De knollen lopen traag uit, even voorkiemen is aan te bevelen en voortrekken in potten is een mogelijkheid. De plant heeft een “fladderige” groei, wat extra ruimte is aan te bevelen, verder wat snoeihout in de grond steken ter ondersteuning van de stengels. De ervaring leert dat koken, bakken, frituren, pureren en chips maken allemaal mogelijk is met dit oudje!