Catalogus / Kiemen & microgroenten

Kiemen & microgroenten

Kiemgroenten en microgreens voor op het aanrecht: oogst binnen dagen, het hele jaar door.

10 soorten in de catalogus — momenteel alles uitverkocht, de webshop opent binnenkort.

Kiemgroenten

Kiemgroenten € 2,50

Alfalfa

Medicago sativa

Alfalfa is de klassieker onder de kiemgroenten: mild van smaak, knapperig en boordevol vitaminen. Binnen vijf dagen heb je een pot vol frisse kiemen voor op de boterham of door de salade.

J F M A M J J A S O N D

100 g eenjarigbio

Uitverkocht

Kiemgroenten € 3,25

Broccolikiemen

Brassica oleracea var. italica

Broccolikiemen zijn rijk aan sulforafaan en hebben een frisse, licht pittige koolsmaak. Ze zijn oogstklaar in vier tot zes dagen en doen het goed in een kiempot of op een kiemschaal.

J F M A M J J A S O N D

100 g eenjarigbio

Uitverkocht

Kiemgroenten € 2,75

Radijskiemen

Raphanus sativus

Radijskiemen brengen een pittige, peperige toets in salades, soepen en op sandwiches. Ze kiemen razendsnel en zijn al na vier dagen klaar om te oogsten. Een dankbare kiem voor beginners.

J F M A M J J A S O N D

100 g eenjarigbio

Uitverkocht

Kiemgroenten € 2,95

Mungbonen

Vigna radiata

Mungbonen leveren de bekende dikke taugéscheuten die onmisbaar zijn in de Aziatische keuken. Kiem ze in het donker voor witte, knapperige scheuten en spoel tweemaal per dag met fris water.

J F M A M J J A S O N D

100 g eenjarig

Uitverkocht

Kiemgroenten € 2,25

Tuinkers

Lepidium sativum

Tuinkers kiemt op een laagje vochtige watten net zo makkelijk als op aarde en is binnen een week oogstklaar. De frisse, peperachtige blaadjes fleuren elk ei- of kaasgerecht op.

J F M A M J J A S O N D

100 g eenjarig

Uitverkocht

Microgroenten

Microgroenten € 2,95

Erwtenscheuten

Pisum sativum

Erwtenscheuten smaken verrassend zoet, precies zoals verse doperwten. Zaai de erwten dicht op elkaar in een laagje potgrond en knip de scheuten na tien tot veertien dagen boven het onderste blad af.

J F M A M J J A S O N D

100 g eenjarig

Uitverkocht

Microgroenten € 2,75

Zonnebloemscheuten

Helianthus annuus

Zonnebloemscheuten zijn stevig en nootachtig van smaak, met dikke sappige stengeltjes. Week de zaden een nacht en zaai ze dicht opeen op potgrond; na ruim een week kun je oogsten.

J F M A M J J A S O N D

100 g eenjarig

Uitverkocht

Microgroenten € 2,50

Rucola micro

Eruca vesicaria subsp. sativa

Als microgroente is rucola nog intenser van smaak dan het volgroeide blad: notig en aangenaam pittig. De fijne zaadjes kiemen vlot en de blaadjes zijn na een dag of tien te knippen.

J F M A M J J A S O N D

100 g eenjarigbio

Uitverkocht

Microgroenten € 3,25

Rode kool micro

Brassica oleracea var. capitata f. rubra

Deze microgroente valt op door zijn paarsrode steeltjes en groene blaadjes, een echte blikvanger op het bord. De smaak is mild en licht zoet, met een fijne koolachtige toets.

J F M A M J J A S O N D

100 g eenjarigbio

Uitverkocht

Microgroenten € 2,95

Prei micro

Allium porrum

Prei als microgroente geeft fijne, draadvormige scheutjes met een subtiele ui-achtige smaak. Ze groeien wat trager dan andere micro's, maar belonen het geduld met een verfijnd aroma voor soepen en salades.

J F M A M J J A S O N D

100 g eenjarig

Uitverkocht