Afrikaanse Aubergine 'Gueleward'

Je zou ze alleen al voor de sier willen telen, de prachtige, platronde en geribde vruchten pronken in de kas of beschut buiten. Tijdens de bloei zijn vlinders en bijen heel blij! Dit in Nederland ontwikkeld ras wordt hier professioneel in de kas geteeld, maar we kwamen ze ook tegen in Sierra Leone! Het zijn vooral de bewoners van West-Afrika, die deze lichtbittere vruchten op waarde schatten. Verdiep je in de Afrikaanse gerechten en ontdek, dat ook het jonge blad (geroerbakt) wordt gegeten… De vruchten worden meestal gegeten als ze net van groen naar rood verkleuren, dan is de schil nog mals.