Ui(tjes) en Knoflook

Franse Geel-Grijze Sjalotten 'Grisor'

Allium ascalonicum x oschaninii var aggregatum

Verpakkingen

Verpakking	Prijs	Status
500 g pootgoed	–	Uitverkocht

Uitverkocht

Beschrijving

Een succesvolle kruising tussen de grijze (voor fijnproevers “enige echte”) sjalot en een langwerpige Jersey-sjalot. De zeer goede smaak combineert deze sjalot met gemakkelijke pelbaarheid. De bolvormige bollen hebben geel-grijze schil met bronzen blosje. De flinke opbrengst en goede bewaarbaarheid maken Grisor tot een goed compromis tussen gemak, kwaliteit en smaak.

Teelt

Planten: september-januari. Afstand: 30x20 cm. Diepte: net onder de grond.

Over ui(tjes) en knoflook

Sjalotten behoren tot de uienfamilie en groeien net als knoflook tot een kluster van “teentjes”. De witte binnenzijde is soms rood en/of purper gevlamd. Ze hebben een sterke, rijke smaak. Sjalotten veroorzaken minder darm- en ademperikelen dan uien en knoflook. Veel recepten en wetenswaardigheden op www.shallot.com