(Franse) Jersey Sjalotten 'Jermor' / 'Vigarmor'

Allium ascalonicum

januari
februari
maart
april
mei
juni
juli: oogst of bloei
augustus: oogst of bloei
september
oktober
november
december

Verpakking

Prijs

Status

500 g pootgoed

€ 4,95

Binnenkort

Beschrijving

Deze zgn. Jersey Sjalot is langwerpig van vorm en wordt alom geprezen voor de smaak. Koperkleurige schil met knapperig, sappig, roze op wit gevlamde binnenkant. De bewaarbaarheid is zeer goed (8 maanden), we leveren gecertificeerd, virus- en aaltjesvrij plantgoed. De benaming Jersey slaat op de vermeende herkomst van de halflange roodbruine sjalot. Dit klopt echter niet daar de officiële voorouders van de sjalot uit het middenoosten komen, er is vervolgens verder gekweekt met dit materiaal in onder andere Normandië en daar is de halflange vorm geselecteerd.

Teelt

Uitplanten in maart-mei. Plantafstand 25x10 cm. Oogstbaar juli-augustus, laten drogen en droog en koel opslaan (niet te koud).

Over ui(tjes) en knoflook

Sjalotten behoren tot de uienfamilie en groeien net als knoflook tot een kluster van “teentjes”. De witte binnenzijde is soms rood en/of purper gevlamd. Ze hebben een sterke, rijke smaak. Sjalotten veroorzaken minder darm- en ademperikelen dan uien en knoflook. Veel recepten en wetenswaardigheden op www.shallot.com