Kruidnagel

Deze tropische boom groeit bij ons als kamerplant en mag ‘s zomers lekker naar buiten. De bloei kan na 6-8 jaar komen, mij is niet bekend of dit in Nederland lukt: proberen dus! De toepassingen van deze zeer bekende specerij zijn veelal bekend: in koekkruiden (speculaas), vleesstoofgerechten, in wijnen en kaas, de olie is verdovend in de tandheelkunde en in Indonesië worden ze in sigaretten verwerkt: de kreteks. Kruidnagels zijn de gedroogde, nog net gesloten bloemknoppen als ze groenroze zijn. Ze worden in de zon in de buitenlucht gedroogd, dat duurt een paar dagen.