Mierikswortel

Mierikswortel wordt veel geteeld vanwege zijn pikante wortel (scherp als mosterd). Deze wordt meestal geraspt en in combinatie met olie en azijn of met room als saus gebruikt bij rundvlees, gerookte vis of asperges. Wat niet veel mensen beseffen: het jonge blad (eventueel onder de bleekpot) is heerlijk door de sla en het oudere blad in de wok. Heel gemakkelijk te telen, in de zon, tijdens de rustperiode (tot eind maart) worden de planten gescheurd en op 50 cm afstand uitgeplant. De plant is steriel, maakt dus geen zaad, maar bloeit wel sierlijk met trosjes spierwitte bloemen.