Oermaïs Of Teosinte

Verwonderlijk hoe maïs kan ontstaan uit een gras, met korrels ter grootte van koren! Toch staat inmiddels vast dat dit de echte voorouder van onze huidige maïs is. Zonder theoretische kennis van genetica hebben de eerste bewoners van Amerika door selectie en spontane (?) kruising de maïs steeds groter gemaakt… Dat is wat domesticering uitricht, ook al in de oudheid. Plant dit curieuze zaad en verwonder je… De korrels kunnen gemalen of gekookt worden. Wie weet wordt dit gewas ooit ontdekt als een nieuw superfood.