Pompoenen 'Lower Salmon River'

Een zeer smakelijke, Noord-Amerikaanse pompoen, die de smaak van de Japanse Hokkaido-pompoenen (zoals Uchiki Kuri) evenaart. Het “kontje” van de vrucht groeit meestal uit waardoor de vrucht iets langwerpiger wordt. Afmeting ongeveer 30-40 cm in doorsnee, 1-4kg en de kleur is prachtig zalmroze. De bewaarbaarheid van de vruchten is zeer goed en de smaak is vanaf eind november optimaal. Dit ras werd eeuwenlang in de rivierstreek van Idaho geteeld. Bij menige smaaktest is dit ras een winnaar, hoor een van jury-uitspraken: “The texture was on point in each cooking method [raw, steamed, roasted]….will perform well in a variety of processes including a quick and mild pickle, sweet and sour, simple preparations such as roasted, skin on slices or cubed and cooked with hearty herbs and spices. Great squash for home and restaurant alike.”