Stokspekbonen 'Zebra'

Een prachtig historisch boontje met veel groeikracht en ruime toepassingen!

De klimmende bonenplanten bloeien fraai met lilaroze bloemen, die uitgroeien tot groene bonenpeulen (12-15 cm lang) met paarse spikkels. Jong zijn deze bonen lekker als sperzieboon, iets verder uitgegroeid als spek-of snijboon. Helemaal rijp ontstaan de prachtig gestreepte bonen, die je vers kan doppen als flageolet of kan laten drogen. De droogboontjes zijn jaren te bewaren en smaken zalvend zacht.

Dit boontje is zeer geliefd (hoewel tegenwoordig zeldzaam) in Australië. Zeker rond 1860 werd dit ras al aangeboden in Sydney.