Viooltje, Labrador

Het Labradorviooltje groeit heel makkelijk in zon of schaduw en zaait zich snel uit. De plantjes blijven compact en starten al vroeg in het voorjaar met groeien en bloeien. Op elke grond, rijk of arm, rul of vol stenen… ze zullen het er doen! De jonge paarsgroene blaadjes, bloemknoppen en helderblauwe bloemetjes zijn lekker en sierlijk door de salade. Ouder blad kan door de soep en heeft een verdikkend (bindend) effect, ze kunnen vers of gedroogd in elke thee!