Winterwortelen 'Gele Stompe van Doubs' / 'Jaune (obtuse) du Doubs' / 'Yellow Intermediate'

Koks roemen over dit oude ras: wat een heerlijke en zoete smaak! En dan te bedenken, dat dit oude ras van rond 1850 jarenlang alleen als veevoer werd beschouwd… De stompe, dikke wortel kan ook op de klei worden geteeld en blijft in de winter lang goed, mits op een koele plaats bewaard in zand. Gele wortelen staan bekend om hun hoge gehalte aan Luteïne, goed voor de ogen en versterkend (zelfs weerstand verhogend) voor het lichaam.