Triticum turgidum ssp. Turanicum 'Kamut®'

De legende gaat dat de zaden van deze oertarwe uit een sarcofaag gestolen is…! Een Amerikaans bedrijf heeft deze harde tarwe weer tot leven gebracht. Het hoge gehalte aan (minerale) voedingsstoffen maken deze soort zeer interessant. Deze tarwe bevat gluten. Tegelijkertijd, vele personen die gevoelig zijn voor moderne tarwe informeren dat ze geen problemen hebben met het eten van deze oertarwe.