Pronknoot

Onbekend, maar bloedmooi en erg lekker! De struik is volkomen winterhard bij ons en bloeit in grote trossen met geurende, helderwitte bloemen en karmijnkleurige hartjes. Het geveerde blad lijkt op dat van een lijsterbes. Na de bloei ontstaan grote, groene omhulsels, die de dikke zwarte zaden herbergen. De bloemen, bladeren en verse zaden kunnen na kort koken of roerbakken gegeten worden. De zaden zijn vrij zoet met een smaak als tamme kastanjes. Het droge zaad wordt ook wel vermalen tot poeder en meegebakken.