Quinoa 'Puno'

In Zuid- Amerika een belangrijk voedselproduct, boeiend om hier eens uit te proberen!

Onze kweker is al vanaf het begin van de 21e eeuw vanuit (voornamelijk) Chileense en Peruaanse Quinoa geschikte rassen aan het veredelen en selecteren voor Noord-Europa (inclusief Scandinavië!)

Dit ras Puno heeft middengrote, witte zaden, is vroeg oogstbaar en niet saponinevrij. Saponine is een bitterstof die in de zaadhuid aanwezig is en de smaak nadelig beïnvloedt. Puno heeft dus een extra behandeling nodig na het opschonen en drogen van de zaden.

Quinoa is een eenjarige plamt en behoort tot het zelfde geslacht als Melde, Brave Hendrik en Aardbeispinazie. Het blad is als spinazie te eten en de bloei-aren geven eiwit- en vitaminerijke zaden, die als rijst smaken. De plant wordt 1m hoog en groeit in Peru en Bolivia zelfs tot op 4500 m hoogte!

10-25 g is voldoende voor 25 m². Streef naar 50-150 planten per m²