Rapen 'Lusthof Mix'

Uit België komt dit leuke mengsel van witte tot rozerode knolletjes met alle tussenkleuren. We zijn het niet meer gewend te eten, maar dit stokoude Europese ras smaakt best goed in bv. stoofschotels en soepen. Het blad is ook eetbaar, snij ze fijn en lekker wokken… Een klant schreef ons: “Ik heb de knollen gewoon als groente gekookt bij een moot zalm met een zelfgemaakte tomatensaus erbij, heerlijk. De smaak van rapen heeft me verbaast. Eet je natuurlijk nauwelijks in je leven.”