Snijbiet 'Perpetual Spinach'

Een historisch Warmoesras (Snijbiet) dat je kweekt voor het voortdurend te plukken blad. In het Engels heet dit ras ‘Perpetual Spinach’, en in de jaren 1970 promootte een biologische tuinpionier uit Ekeren (B), Staf Storms, deze makkelijke, lekkere groente. Sindsdien is deze geduchte smaakconcurrent van de echte spinazie gered van de vergetelheid in onze Lage Landen. Ten tijde van de Engelse kolonisatie van India is deze snijbiet over dat enorme land verspreid en wordt daar in plaats van spinazie geteeld onder de naam Palak. Zowel daar als hier is de teelt gemakkelijker dan spinazie, de smaak is weliswaar iets anders, maar minstens even goed!