Salomons-Asperge

Groente telen in het bos of een ander plekje in de schaduw? De lijst van mogelijkheden groeit… neem nu deze tamelijk zeldzame, 1-2 m hoge plant. De jonge scheuten zijn net zo lekker als asperges en de wortels kunnen gekookt gegeten worden en zijn rijk aan zetmeel. De wortels hebben ook medicinale waarde, zie internet. De eerste scheuten kan je oogsten, daarna moet de plant uiteraard de kans krijgen om uit te groeien, de witte hangende bloemetjes gevolgd door fraaie bessen (niet eetbaar) sieren je tuin!