Veldkruidkers

Een ideale smaakmaker voor wintergebruik, maar door de zaaitijd te spreiden kan ook in de zomer geoogst worden. De pittige tuinkerssmaak is zeer toegankelijk en populair bij koks om een salade “uit de natuur” te maken. Eetbaar zijn zowel de mooie blaadjes als de witte bloemetjes en de zaden. Deze laatste zijn zo heet als peper en kunnen door de pepermolen… Veldkruidkers komt ook volop in het wild voor, als je hem eenmaal kent kan je lekker in de natuur “grazen”! Zaai ze in een grote pot of op een verwilderend plekje van de tuin. Eenmaal verwilderd is het plantje wintergroen en heeft nauwelijks een rustperiode.